Masukan ikan tenggiri ke dlm baskom tambahka air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata kemudian masukan garam+ bawang putih terakhir masukan tepung sagu tani sedikit demi sedikit sambil di aduk rata semua bahan pelan2 saja,setelah adonan tercampur rata semua bentuk sesuai selera kemudian rebus sampe mateng

Cara membuat sambel mpek2. rebus gula merah sama asem jawa, kemudian,bawang+cabe di ulek halus,setelah gula+asam mateng angkat lalu saring,kemudian gula+asam di masak lg sebentar dengan cabe dan bawang sampe mateng.