香氣十足【上海菜飯】的食譜成品照片

香氣十足【上海菜飯】

株式會社豐國 @cook_13790044

一鍋就可以吃到滿滿的肉和菜，真的超滿足！
臘肉的鹹香味，配上清爽的青江菜，油油亮亮的米粒吃起來濕度剛好～
今天晚上就讓這一鍋來滿足家人的胃吧！
購買好吃的越光米：
https://pse.is/G27NX
影片教學點我：
https://www.facebook.com/1690258641220844/posts/2258380127742023/
https://youtu.be/kmYVqHeqUsw

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https://youtu.be/kmYVqHeqUsw

香氣十足【上海菜飯】

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預備食材

蠟肉 125 g
清江菜 250 g
白米 3 杯
蒜頭 2-3 顆
鹽適量
糖適量
《高湯》
雞骨 300 g
蔥 2 根
洋蔥 1/2 顆
米酒 1 大匙
薑片 2-3 片
鹽適量

料理步驟

1

雞骨先放入滾水中燙，撈起
2

雞骨放入新的水中，加入蔥、薑片、洋蔥、米酒
3

水滾後撈起薑片跟蔥、轉小火煮20分鐘
4

撈起三杯高湯
5

青江菜捲起切絲
6

熱油，加入蒜頭爆香、加入臘肉，炒至有香味即可
7

青菜入炒鍋，加入鹽和糖
8

米洗好將肉、高湯放入電鍋悶煮30分鐘
9

將菜拌入煮好的飯，在悶5分鐘完成

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試做成品照

株式會社豐國 @cook_13790044

發布於 2019年02月15日 12:03

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