Cheddar cheesecake
Suami hobi banged ama yg namanya keju..pokoknya semua yg berbau keju ga bakal tahan lama dirumah,maksimal 1,5hr uda ludes 😂
Berhubung aqnya lagi batuk pilek parah (*ketularan si mz ganteng) yg buat nelen aja susah..jd pengennya bikin cemilan yg ga usah pakai tenaga buat nelennya hehehe
Jadi maunyaaa yg empukk tp ada kejunya..biar suami jg mau makan (palingan dia jg yg ngehabisin 😝)
Dan akhirnya sesiangan kmrn berkunjung ke mbah Google...klik sana sini sampai ketemulah resep yg keren ini
Kenapa keren?soalnya cheese cakenya g perlu pakai creamcheese..jadi bs dibilang ini versi hematnyalah
Tp soal rasa jangan ditanya
Enak pake banged bangeddddd
Pas smua..lembutnya pas,kejunya nampolnya pas,manisnya pas..pas mateng langsung abis stengah Loyang sampai lupa moto 😂
Recommended cake banged ini..bakalan sering2 bikin kayanya
O iya..ada insiden salah baca resep..wkwkwkwkw..uda deg2an bakalan gagal,alhamdulillah jadinya sesuai harapan
Note :
1. Kuncinya pengocokan telur..cukup sampai soft peak aja ya..jangan over mix soalnya klo putih telurnya terlalu kaku dan kering, hasil cakenya ga akan lembut tapi cenderung lebih kering, berpori besar dan teksturnya jadi mirip cake biasa.
2. Panggangnya pake sistem au bain marie
Panggang dg cara loyang adonan diletakkan di loyang lain yang lebih pendek dan berisi air panas. Tinggi air maksimal 1/3 tinggi loyang adonan. Lebih baik pakai loyang tanpa sambungan, klo ga ada pakai loyang biasa bungkus dg alumunium foil yg tebal biar ga ada air yang merembes masuk.
Source : Ricke Indriani dengan beberapa utak atik minor
Cheddar cheesecake
Suami hobi banged ama yg namanya keju..pokoknya semua yg berbau keju ga bakal tahan lama dirumah,maksimal 1,5hr uda ludes 😂
Berhubung aqnya lagi batuk pilek parah (*ketularan si mz ganteng) yg buat nelen aja susah..jd pengennya bikin cemilan yg ga usah pakai tenaga buat nelennya hehehe
Jadi maunyaaa yg empukk tp ada kejunya..biar suami jg mau makan (palingan dia jg yg ngehabisin 😝)
Dan akhirnya sesiangan kmrn berkunjung ke mbah Google...klik sana sini sampai ketemulah resep yg keren ini
Kenapa keren?soalnya cheese cakenya g perlu pakai creamcheese..jadi bs dibilang ini versi hematnyalah
Tp soal rasa jangan ditanya
Enak pake banged bangeddddd
Pas smua..lembutnya pas,kejunya nampolnya pas,manisnya pas..pas mateng langsung abis stengah Loyang sampai lupa moto 😂
Recommended cake banged ini..bakalan sering2 bikin kayanya
O iya..ada insiden salah baca resep..wkwkwkwkw..uda deg2an bakalan gagal,alhamdulillah jadinya sesuai harapan
Note :
1. Kuncinya pengocokan telur..cukup sampai soft peak aja ya..jangan over mix soalnya klo putih telurnya terlalu kaku dan kering, hasil cakenya ga akan lembut tapi cenderung lebih kering, berpori besar dan teksturnya jadi mirip cake biasa.
2. Panggangnya pake sistem au bain marie
Panggang dg cara loyang adonan diletakkan di loyang lain yang lebih pendek dan berisi air panas. Tinggi air maksimal 1/3 tinggi loyang adonan. Lebih baik pakai loyang tanpa sambungan, klo ga ada pakai loyang biasa bungkus dg alumunium foil yg tebal biar ga ada air yang merembes masuk.
Source : Ricke Indriani dengan beberapa utak atik minor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tim bahan a sampai keju larut /masak diatas api yg super kecil sambil terus diaduk2..kl masih ada gerindil kecil2 sedikit gpp
- 2
Masukkan bahan B selagi bahan A masih hangat (tapi jangan panas), aduk rata hingga lembut dan tidak bergerindil lagi terigunya.
Lalu masukkan bahan C..aduk hingga tercampur rata..sisihkan
- 3
Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan air jeruk lemon dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai soft peak (jangan terlalu kaku dan kering, cukup sampai mengembang, creamy dan masih mengkilap).
- 4
Maafken...lupa foto pas selesai mixer,br keinget pas masukin adonan
Jadi gambaran soft peak itu putih telurnya kelihatan berkilau...msi aga lemes jg telurnya ga gt kaku..kl masih bingung browsing di Google atau YouTube ya..cari cara pengocokan soft peak 😀
- 5
Masukan adonan putih telur sedikit demi sedikit ke adonan campuran td..aduk perlahan dengan teknik aduk balik..jangan berlebihan mengaduknya..kalau sudah tercampur rata stop!
- 6
Siapkan loyang..oles dengan mentega (aq pakai loyang tanpa sambungan ya)
Masukkan adonan ke Loyang
Panggang dengan cara au bain marie selama 40- 50 menit pake suhu 150-160'C hingga matang dan permukaannya keemasan (sering2 dicek ya..soalnya masing2 oven beda2)
- 7
Setelah matang, biarkan di loyang hingga agak hangat dulu dan bagian pinggirnya terlihat agak menjauh dari sisi loyang (CCC ini ga bakalan turun lebih dr 1 cm ya kl uda dingin), Kemudian dengan bantuan pisau tipis,seset bagian pinggirnya. Balikkan perlahan di atas serbet kering dan balikkan kembali ke piring saji. Biarkan dingin.
Lupaaa moto lagi..hahahahaha..uda lapar mata bok! Langsung sikat..pas tinggal 3 bijian baru inget kl belom moto
Hasilnyaaa keemasan ya atasnya..cantik
- 8
Haluskan seratnya...empuk banged...ati2 kl motong..soalnya rotinya gampang hancur saking empuknya
Makan banyak jg ga brasa
- 9
Cheddar cheesecake siap dinikmati 😍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)