Bableves

Name: Bableves
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg fejtett bab; 3 db sárgarépa; 3 db fehérrépa; 1 db kis fej vöröshagyma; 1 csokor zellerzöld; 1/2 db paradicsom; 1/2 db tv paprika; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 3 db babérlevél; 1 csokor petrezselyem; ízlés szerint szalonna; Szál kolbász; 3 l víz; 2 ek liszt; 4 ek étolaj; 2 gerezd fokhagyma

Tóth Bernadett @tbernii

Bableves

Tóth Bernadett @tbernii

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50 dkgfejtett bab
3 dbsárgarépa
3 dbfehérrépa
1 dbkis fej vöröshagyma
1 csokorzellerzöld
1/2 dbparadicsom
1/2 dbtv paprika
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
3 dbbabérlevél
1 csokorpetrezselyem
ízlés szerintszalonna
Szálkolbász
3 lvíz
2 ekliszt
4 ekétolaj
2 gerezdfokhagyma

Mentve

Elkészítés

1

A szalonnát felrakjuk, ha zsírt enged hozzáadjuk a kockára vágott vöröshagymát.
2

A répákat felkarikázzuk.
3

Ha a hagymát megdinszteltük hozzáadjuk a babot a zöldségekkel együtt. Hozzáadjuk a petrezselymet, zeller-zöldet, a babérlevelet, a paradicsomot, paprikát, majd felengedjük vízzel. Ezt ízesítjük sóval, borssal.
4

Mikor a bab félig megpuhult hozzáadjuk a kolbászt.
5

Amíg a zöldségek puhulnak, elkészítjük a rántást. 2 ek lisztet elkeverünk 3 ek olajjal, és a fokhagyma nyomón áttört fokhagymával, majd kis lángon világosra pirítjuk.
A tűzről levéve őrölt pirospaprikát teszünk bele. A leves levéből pár evőkanál lével elkeverjük.
6

Ha megpuhultak a zöldségek, a leveshez adjuk a rántást, és hagyjuk míg felforr.