Mousse de maracuyá

Name: Mousse de maracuyá
Yield: 10 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 tarro leche evaporada; 1 tarro leche condensada; 1 paquete pulpa maracuyá; 4 o 5 limones (jugo); galletas María o de vino; galletas de champagne

Javiera Valdivieso A. @javieravaldivieso

Mousse de maracuyá

Javiera Valdivieso A. @javieravaldivieso

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Ingredientes

15 minutos

10 raciones

1 tarroleche evaporada
1 tarroleche condensada
1 paquetepulpa maracuyá
4 o 5limones (jugo)
galletas María o de vino
galletas de champagne

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Deja el tarro de leche evaporada en el refrigerador al menos 4 horas. Cuando esté frío batir hasta que forme picos o la consistencia sea más sólida (el doble del tamaño original).
2

Añadir la leche condensada sin dejar de batir, y luego agregar el jugo de limón y media bolsita de la pulpa de maracuyá.
3

Moler galletas de vino para la base y agregar el mousse en pasillos finalmente se puede decorar con parte de la pulpa restante y galletas extra de champagne.