En primer lugar separamos las yemas de las claras y con una batidora de varillas mezclamos hasta que montemos las claras.

Una vez montadas le echamos el azúcar y seguimos moviendo hasta que se vea brilloso y muy muy blanco, cogemos con una cuchara un poco y la volcamos si no cae nada es que ya tenemos nuestro merengue listo.

Después con una manga pastelera rellenamos de merengue y en la bandeja del horno con papel vegetal especial vamos haciendo nuestros merenguitos.

Precalentamos el horno a 180 grados y metemos los merengues dejamos la puerta encajada nunca cerraremos y esperemos a que se doren.

Y, listo. Sacamos del horno y emplatamos y cuando se nos antoje nos comemos un merenguito, un saludo!!