Japanese Cheese Cake
Sudah beberapa kali bikin jcc ini hasilnya pun seringnya sesuai dengan mood saya waktu bikinnya itu. Kadang montok mulus kadang jg bs keriput 😂. Ini resepnya saya contek dr Ayusha Novalina.
Japanese Cheese Cake
Sudah beberapa kali bikin jcc ini hasilnya pun seringnya sesuai dengan mood saya waktu bikinnya itu. Kadang montok mulus kadang jg bs keriput 😂. Ini resepnya saya contek dr Ayusha Novalina.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Olesi loyang tanpa sambungan ukuran 20cm dengan margarine dan alasi dengan baking paper, Sisihkan
- 2
Panaskan susu cair, cream cheese & mentega dengan teknik double boiler hingga tercampur rata & tidak ada yg bergerindil kemudian sisihkan tunggu hingga suhu ruangan.
- 3
Masukkan kuning telur ke adonan cream cheese tadi aduk dengan wisk hingga tercampur rata, kemudian masukkan tepung terigu & maizena aduk kembali hingga rata. Sisihkan
- 4
Ditempat terpisah mixer putih telur sampai agak berbusa kemudian masukkan air lemon/ctt kemudian mixer lagi masukkan gula pasir secara bertahap. Sampai soft peak ya
- 5
Campurkan 1/3 adonan cream cheese tadi ke dalam adonan putih telur aduk dengan teknik aduk balik dengan spatula secara perlahan dan teruskan campur sedikit demi sedikit sampai semuanya tercampur rata.
- 6
Tuang adonan tadi ke dalam loyang kemudian hentakkan beberapa kali supaya udara didalam adonan keluar. Panggang dengan teknik au bain marie. Dengan suhu sekitar 160 derajat celcius selama sekitar 90 menit tergantung masing2 karakter ovennya ya. Cek kematangan dengan tes tusuk
- 7
Setelah matang diamkan sekitar 10 menitan didalam oven yang sudah mati dibuka sedikit pintunya. Kemudian setelah suhu ruangan keluarkan dari loyang.
- 8
Selamat mencoba ya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)