Lapis custard barongko

Name: Lapis custard barongko
Yield: 2 pirex
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan a :; 600 gr pisang kepok yang matang,buang tengahnya; (Krg lebih 1 sisir pisang); 350 ml santan; 2 btr telur; 125 gr gula pasir; (Gula bisa sesuaikan tingkat kemanisannya); 110 ml kental manis; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanili bubuk; Secukupnya pewarna kuning telur; bahan b :; 3/4 kaleng bekas kental manis gula pasir; (Krg lebih 5 sdm); 2 kaleng santan; (Dari 1/2 btr kelapa parut); 2 sdm susu bubuk; 1/4 sdt garam; secukupnya Pandan pasta; Parutan keju secukupnya(opsional)

Dewi Ismail @dewikartininajib21

makassar

Alternatif lain dari barongko.kue ini biasa jg di sebut dgn kue pirex karena wadahnya mengunakan pirex.biasa di sajikan di atas bossara(t4 kue yg bertutup khas makassar).
Sumber resep dari ibu wardiana dhana.

Lebih banyak

Lapis custard barongko

Dewi Ismail @dewikartininajib21

makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 pirex

bahan a :
600 grpisang kepok yang matang,buang tengahnya
(Krg lebih 1 sisir pisang)
350 mlsantan
2 btrtelur
125 grgula pasir
(Gula bisa sesuaikan tingkat kemanisannya)
110 mlkental manis
1/2 sdtgaram
1/2 sdtvanili bubuk
Secukupnyapewarna kuning telur
bahan b :
3/4 kalengbekas kental manis gula pasir
(Krg lebih 5 sdm)
2 kalengsantan
(Dari 1/2 btr kelapa parut)
2 sdmsusu bubuk
1/4 sdtgaram
secukupnyaPandan pasta
Parutan keju secukupnya(opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender pisang dgn 75 gr gula pasir,garam,&santan sampai halus.sisihkan
2

Mixer telur dgn 50 gr gula pasir sampai mengembang lalu masukkan pewarna kuning telur.aduk lg dgn speed no.1 lalu turun kan sedikit dikit pisang yg sdh di haluskan lakukan sampai pisang habis.aduk rata. Tambahlan kental manis lalu tuang adonan ke dlm pirex.
3

Kukus sampai matang dgn api sedang.
4

Bahan b : taruh telur dalam wadah aduk telur dgn rata.setelah rata tambah santan aduk lagi.
5

Tambahkan pandan pasta.aduk lagi.tambahkan tepung custard aduk rata sampai tepung custarnya tdk bergerindil + susu bubuk aduk rata masukkan garam.aduk rata.jika masih bergerindil saring dulu.sebelum di tuang aduk dulu adonan agar tdk ada yg mengendap lalu tuang ke atas adonan A dgn pelan2 sampai habis.kukus hingga matang.keluarkan kue lalu taburi dgn keju parut.biarkan dingin lalu masukkan dlm kulkas.nikmati selagi dingin lbh enak.jadinya 2 pirex ya
6

Selamat mencoba!!😊