Lumpur Surga

Name: Lumpur Surga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur; 8 sdm gula pasir; 2 sdm tepung terigu; 10 lembar daun pandan; 150 air (untuk pandan); 65 mL santan (1 bungkus kara yang kecil); 60 mL air; Sejumput garam; 2 bungkus santan kara yang kecil (ukuran 65mL); 270 mL air; 1 sdm tepung beras; 1 sdm tepung maizena; 2 sdm gula pasir; Sejumput garam; 1/2 sdt vanili bubuk

dewi siti nurfazriah @dewifazri21

Palembang

Makanan khas Banjarmasin yang cocok u tuk dijadikan cemilan. Anak-anak suka banget ini karena rasanya yang manis dan gurih

Lebih banyak

Lumpur Surga

dewi siti nurfazriah @dewifazri21

Palembang

Makanan khas Banjarmasin yang cocok u tuk dijadikan cemilan. Anak-anak suka banget ini karena rasanya yang manis dan gurih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lapisan Hijau
3 butirtelur
8 sdmgula pasir
2 sdmtepung terigu
10 lembardaun pandan
150air (untuk pandan)
65 mLsantan (1 bungkus kara yang kecil)
60 mLair
Sejumputgaram
Lapisan putih
2 bungkussantan kara yang kecil (ukuran 65mL)
270 mLair
1 sdmtepung beras
1 sdmtepung maizena
2 sdmgula pasir
Sejumputgaram
1/2 sdtvanili bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender daun pandan dengan 150 mL air. Saring. Sisihkan
2

Kocok telur dengan gula hingga gula larut.
3

Masukkan air pandan, santan, air, garam, dan terigu. Aduk hingga rata. Kemudian saring.
4

Masukkan adonan kedalan cetakan. Kira-kira 3/4 tinggi cetakan. Lalu kukus selama 20 menit.
5

Sambil menunggu lapisan hijau matang, kita siapkan lapisan putih.
6

Campur semua bahan lapisan putih ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. Sisihkan.
7

Setelah lapisan hijau matanh, tuang lapisan putih diatas lapisan hijau.
8

Kukus kembali selama 10 menit
9

Lumpur surga siap disajikan.