Cuci bersih ati ampela, usahakan bagia lemak nya juga hilang. Kemudian rebus ampela terlebih dahulu -/+ 5 menit. Baru kemudian di susul dengan ati dan direbus -/+ 15 menit atau sampai empuk. Kemudian potong dadu / kecil-kecil. Tp jangan terlalu kecil supaya ati nya tidak hancur.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai. Hingga harum dan cabai sudah agak layu

Setelah layu masukan ati ampela.. campur semua yerlebih dahulu. Baru di tambahkan gula, garam, kecap manis, dan penyedap rasa.

Setelah bumbu tercampur semua dan masakan telah matang baru masukan tomat nya sebentar saja dan jangan sampai layu tomatnya.

Tara... masakan telah siap.. selamat mencoba.. semoga bermanfaat