Kulit sus
Dari sekian resep yg saya coba & baca....saya pilih resep dari hasil kursus krn tdk prlu tambahan garam & gula, hasilnya dr segi rasa sudah pas.
Pemilihan tepung mmg lebih optimal bila pake tepung protein tinggi. Stlh baca resep sana sini, menggabungkan dua jenis tepung yaitu protein tinggi dan sedang....hasil kulit sus yg didapat klo dimakan lembut & keringnya pas.
Tp semua balik lagi ke selera masing2 yaaa.... Dan yg pasti kenali oven masing2. Klo pake oven tangkring....hrs hafal besarnya api utk bisa bikin kulit sus berongga.
Kulit sus
Dari sekian resep yg saya coba & baca....saya pilih resep dari hasil kursus krn tdk prlu tambahan garam & gula, hasilnya dr segi rasa sudah pas.
Pemilihan tepung mmg lebih optimal bila pake tepung protein tinggi. Stlh baca resep sana sini, menggabungkan dua jenis tepung yaitu protein tinggi dan sedang....hasil kulit sus yg didapat klo dimakan lembut & keringnya pas.
Tp semua balik lagi ke selera masing2 yaaa.... Dan yg pasti kenali oven masing2. Klo pake oven tangkring....hrs hafal besarnya api utk bisa bikin kulit sus berongga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak air & margarine hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, matikan api. Lalu aduk2 hingga rata & adonan tdk menempel lg di wajan (me : menggunakan wajan anti lengket). Nyalakan api, lalu masak sebentar saja. Angkat lalu tunggu hingga hangat2 kuku.
- 2
Masukkan telur & baking powder, aduk kembali hingga rata. Mengaduknya bisa menggunakan mixer, tp cukup hingga rata saja, jgn terlalu lama krn adonan bisa sangat lembek.
- 3
Spuit adonan diatas loyang yg telah dioles tipis margarin. Panggang dg suhu 200°c selama 25mnt atau hingga tdk terlihat lg buih di kulit sus. Keluarkan dr oven lalu tunggu hingga dingin....dan kulit sus siap utk diisi..
Selamat mencoba 😊 - 4
Kulit sus hrs bisa berongga bagian dalamnya....bhs jawanya kopong. Klo dr pengalaman....yg menentukan itu adl suhu oven harus 200°c, klo oven sy pake lebih dr itu skitar 210°c utk bisa berongga.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar