Kulit sus
Dari sekian resep yg saya coba & baca....saya pilih resep dari hasil kursus krn tdk prlu tambahan garam & gula, hasilnya dr segi rasa sudah pas.
Pemilihan tepung mmg lebih optimal bila pake tepung protein tinggi. Stlh baca resep sana sini, menggabungkan dua jenis tepung yaitu protein tinggi dan sedang....hasil kulit sus yg didapat klo dimakan lembut & keringnya pas.
Tp semua balik lagi ke selera masing2 yaaa.... Dan yg pasti kenali oven masing2. Klo pake oven tangkring....hrs hafal besarnya api utk bisa bikin kulit sus berongga.
Kulit sus
Dari sekian resep yg saya coba & baca....saya pilih resep dari hasil kursus krn tdk prlu tambahan garam & gula, hasilnya dr segi rasa sudah pas.
Pemilihan tepung mmg lebih optimal bila pake tepung protein tinggi. Stlh baca resep sana sini, menggabungkan dua jenis tepung yaitu protein tinggi dan sedang....hasil kulit sus yg didapat klo dimakan lembut & keringnya pas.
Tp semua balik lagi ke selera masing2 yaaa.... Dan yg pasti kenali oven masing2. Klo pake oven tangkring....hrs hafal besarnya api utk bisa bikin kulit sus berongga.
Cara Membuat
- 1
Masak air & margarine hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, matikan api. Lalu aduk2 hingga rata & adonan tdk menempel lg di wajan (me : menggunakan wajan anti lengket). Nyalakan api, lalu masak sebentar saja. Angkat lalu tunggu hingga hangat2 kuku.
- 2
Masukkan telur & baking powder, aduk kembali hingga rata. Mengaduknya bisa menggunakan mixer, tp cukup hingga rata saja, jgn terlalu lama krn adonan bisa sangat lembek.
- 3
Spuit adonan diatas loyang yg telah dioles tipis margarin. Panggang dg suhu 200°c selama 25mnt atau hingga tdk terlihat lg buih di kulit sus. Keluarkan dr oven lalu tunggu hingga dingin....dan kulit sus siap utk diisi..
Selamat mencoba 😊 - 4
Kulit sus hrs bisa berongga bagian dalamnya....bhs jawanya kopong. Klo dr pengalaman....yg menentukan itu adl suhu oven harus 200°c, klo oven sy pake lebih dr itu skitar 210°c utk bisa berongga.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kulit sus Kulit sus
Lagi kepengen makan kue sus. Cari- cari resep ketemu dari xanderskitchen. Dulu kalau bikin sus pakai cetakan muffin, tepung segitiga. Ternyata hasilnya kurang bagus. Coba pakai cakra hasilnya lebih kokoh ya. Dan lebih seneng lagi susnya kopong dan besar kayak yang dijual di mal. Jadi puas kalau diisi vla :DWajib dicoba resep ini nih..#berburucelemekemas #resolusi2019
-
Kulit soes Kulit soes
Bikin soes butuh banget kesabaran, trial erorr, alhamdulillah sampai dititik ini, InsyaAllah dengan minim kesalahan, semogaa yaa, ini resep jualan saya tiap hari yaa , dan saya sertakan tips nya membuat kulit soes iniTips nya :1. Setelah adonan kulitnya jadi, jangan campur dengan telur saat masih panas,tunggu dingin. karena ketika dioven akan kempes2. Kalau ingin kulit yang empuk campur air biasa dengan susu full cream3. Jangan buka tutup oven4. Panggang dengan suhu tinggi 200° api atas bawah, kalau pake oven tangkring atasnya itu ditutup dan api agak besar5. Jangan lupa panaskan oven6. Masukkan telur 1/1 karena setiap telur punya berat yg beda dan itu sangat pengaruh ketika dicampur ke adonan7. Boleh mix tepung pro tinggi dan sedang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar