Pertama-tama dada ayam yang sudah di potong dadu di lumuri dengan garam, lada dan oregano

Lalu lumuri adonan ayam ke dalam tepung sagu+tepung terigu, lalu ke telur ayam yang sudah di kocok lepas dan lumuri lagi ke tepung kering tersebut

Setelah itu, goreng ayam dengan api sedang

Sementara menggoreng ayam, tumislah bawang bombay dan bawang putih di atas dengan margarin diatas api kecil. Tumis hingga harum lalu masukkan telur asin nya.

Setelah telur asin terlihat sudah berbusa masukkan susu cair

Aduk hingga rata setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah di larutkan air terlebih dahulu ke dalam saus. Aduk hingga mengental dan beri garam lada secukupnya

Setelah dirasa semua sudah pas, saus salted egg sudah bisa disajikan.