ابتدا گندم ها رو میشوریم و به مدت 24 ساعت در آب خیس میکنیم، بعد از آن در یک ظرف ریخته رویش پارچه نمناک قرار میدهیم، هر چند ساعت آب میکشیم تا بوی بدی نگیرد، بعد از یک روز در چند سینی یا دیس قرار میدهیم و میگزاریم تا حدود جوانه بزند (جوانه نباید سبز شود،به اندازه ی 3 سانت و نقره ای رنگ باشد)

گندم ها رو با چرخ گوشت یا میکسر یا سبزی خورد کن ، کاملا میکس میکنیم تا خرد شود، سپس کمی آب به آن اضافه میکنیم و در یک پارچه ی تمیز میریزیم، و فشار میدهیم تا آب از پارچه خارج شود، باز تفاله رو از پارچه خارج میکنیم و دوباره کمی آب اضافه میکنیم و با هم میکس میکنیم و دوباره در پارچه آب آنرا خارج میکنیم و این مرحله رو چندین بار تکرار میکنیم تا زمانی که کاملا شیره ی گندم گرفته شود.

حالا نوبت اضافه کردن آرد است کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا گلوله ای باقی نماند.

ظرف را بر روی گاز میگذاریم و شعله زیاد میکنیم حدود نیم ساعت بی وقفه هم میزنیم، تا زمانیکه به جوش بیاید.

بعد از انکه به جوش آمد دیگر نیاز به هم زدن نیست، شعله رو متوسط میکنیم و صبر میکنیم آب کم شود تا کمی غلیظ شود و گاهی هم میزنیم تا ته نگیرد.