Kocok telur terlebih dahulu tambahkan sedikit garam lalu goreng dan sisihkan.

Aduk rata tepung terigu dan maizena tambahkan garam serta merica.

Bagi dua adonan tepung 3/4 dan 1/4. Lalu tambahkan air pada tepung yg 1/4 bagian (sampai encer)

Balur telur dengan tepung kering, kemudian celupkan pada tepung yg encer tadi. Lalu masukan lagi pada tepung yang kering sambil di remas2. Lalu goreng pada minyak panas sampai matang.