Mezclar los ingredientes secos. Haz un volcán y en el centro añade el caldo y amasa bien hasta que se integren todos los ingredientes. Deja reposar 30 minutos.

Una vez reposado, divide la masa en 8 trozos con los que formarás las salchichas. Pon film transparente en la encimera y empezando desde lo más cerca a ti, ve envolviendo la nada formando una especie de salchicha. Apretar bien dando forma alargada de no menos de 1cm de grosor. Mientras lo envuelves en el film, puedes ir estirando la masa para que quede mas alargada. Cierra los bordes con hilo de cocina o bien enrolla como si fuera un caramelo.

Pon una cazuela con agua a hervir y añade las salchichas. Hierve a fuego medio durante unos 40 minutos y deja enfriar. Una vez frío, saca el film. Pueden cocinarse fritas, a la barbacoa, asadas o simplemente comer así. La misma receta pero añadiendo comino y ajos machacados al agua que se agrega al gluten puede servirte para hacer unos chorizos veganos para unas lentejas por ejemplo 😊