Penggat ikan ini masakan khas suku kalimantan ya bunda.. Ini cara ibu ibu zaman dulu mngawetkan ikan. Sebagai penganti kulkas.. Masakan ini bisa di makan langsung. Bisa juga ikan nya di goreng kembali.. Semakin sering di panasi. Cita rasanya semakin enak bun.. Krn kuahnya semakin mengental. Ikan nya pun bisa di ganti.. Bisa tongkol. Ikan putih dll.