کره را به صورت بنماری آب کرده و میگذاریم خنک شود (یا اینکه در دمای محیط میگذاریم تا باز شود). پودر قند و کره را ۵ دقیقه میزنیم.

پودر هل را اضافه میکنیم و دوباره مخلوط میکنیم. تخم مرغ را افزوده و یک دقیقه مخلوط را هم میزنیم. یک قاشق عسل را هم اضافه کرده هم میزنیم.

آرد و بکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک میکنیم و به مخلوط اضافه میکنیم، مواد را با دست مخلوط و خمیر را کمی ورز میدیم. خمیر را در نایلون گذاشته و پانزده دقیقه در فضای آشپزخانه میگذاریم خمیر استراحت کند.

بعد از استراحت، خمیر را بین دو نایلون یا کاغذ روغنی با وردنه باز میکنیم، خمیر را قالب میزنیم، باید وسط نصف شیرینی ها رو سوراخ بزنیم.

شیرینی های قالب زده را روی کاغذ روغنی در سینی فر میچینیم. در فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵دقیقه میگذاریم. بعد از پخت و سرد شدن روی شیرینی ها را با شکلات آب کرده و پودر پسته یا هرچیز دیگری که دوست دارید تزیین کنید. حالا روی شیرینی هایی که سوراخ ندارن مارمالاد میزنیم‌.

با تشکر از نیلی عزیز و مدیران عزیز کوکپدی.