Bubur Ketan Hitam
Bubur ini adalah salah satu favorit saya.. Dulu pernah bikin, tp dgn cara yg salah... Jadinya gk bagus dan kurang lembut... Alhamdulillah skrg udh dpt resep yg pas (menurut saya).. Hihihi... Resep ini dari adik saya, sy kolaborasi dgn teori bikin bubur kacang ijo... Jd gk kelamaan ngaduk dan ngabisin gas LPJ.
Bubur Ketan Hitam
Bubur ini adalah salah satu favorit saya.. Dulu pernah bikin, tp dgn cara yg salah... Jadinya gk bagus dan kurang lembut... Alhamdulillah skrg udh dpt resep yg pas (menurut saya).. Hihihi... Resep ini dari adik saya, sy kolaborasi dgn teori bikin bubur kacang ijo... Jd gk kelamaan ngaduk dan ngabisin gas LPJ.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan air dan daun pandan sampai mendidih
- 2
Cuci beras ketan kupas sampai bersih, lalu masukkan ke dalam air yg sudah mendidih tadi, masak ± 5 menit, lalu tutup rapat dengan tutup pancinya, matikan kompornya, diamkan selama kurleb 20 menit
- 3
Setelah 20 menit, nyalakan kembali apinya (api kecil aja), lalu aduk² terus sampai beras ketan hancur (klo saya lbh suka gk hancur² banget, msh berteksktur) kurleb 10 menit.
- 4
Setelah agak hancur dan meletup-letup, tambahkan gula dan garamnya. Aduk lagi sampai rata
- 5
Cicipi utk test rasa, jika sudah pas, matikan kompor, sisihkan.
- 6
Cara membuat santannya : campurkan semua bahan santan kecuali larutan maizena, masak hingga mendidih
- 7
Setelah mendidih, masukkan larutan maizenanya, aduk rata hingga sedikit mengental. Lalu matikan kompornya.
- 8
Cara menyajikan : taruh bubur didalam mangkuk saji, lalu siram dengan santannya.
- 9
Bubur ini enak dinikmati saat hangat maupun setelah didinginkan di dalam lemari pendingin/ kulkas
- 10
Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar