Kupas sukun dari kulitnya, kemudian iris tipis (tingkat ketipisan sesuai selera) cuci bersih biar getahnya hilang. Rendam di air bersih beri sedikit garam sisihkan..

Siapkan bahan adonan. Campur semua bahan adonan, usahakan adonan kental jangan terlalu banyak air agar gorengan tdk terlalu berminyak. Aduk rata.

Panaskan minyak. Masukan satu persatu sukun kedalam adonan lumuri agar semua badan sukun terbalut adonan. Jika Minyak sdh dalam keadaan panas masukkan sukun. goreng sampai berubah kecoklatan angkat tiriskan.

Untuk sambel cocol. Cincang bawang putih sisihkan, potong2 kecil tomat sisihkan, ulek/blender cabe rawit sisihkan, panaskan minyak sedikit saja. Tumis bawang putih sampai wangi lalu masukkan cabe rawit tumis lagi sampai wangi setelah wangi beri sedikit air aduk sampai mendidih lalu masukkan potongan tomat aduk sembil masukkan garam dan gula. Kelola rasa jika rasa sudah pas dan tomat sudah layu angkat sajikan.