Hancurkan tahu (cukup pakai sendok). Potong kecil kecil wortel lalu campurkan ke tahu yang sudah di hancurkan

Potong potong daun bawang, campurkan juga ke adonan tahu dan wortel tadi, masukkan telur dan aduk rata. Tambahkan pula penyedap rasa dan garam.

Siapkan kulit lumpia, masukkan adonan ke kulit lumpia sedikit2 saja, lipat kulit lumpia menjadi segi empat. Siap di goreng :)