Zöldborsós sertéssült

Name: Zöldborsós sertéssült
Yield: 2 személyre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 6 szelet sertés karaj; 1/2 kg fagyasztott vagy tisztított zöldborsó; 1 kis fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 25 dkg csiperkegomba; 2 szál sárgarépa; 4 ek étolaj; 1 ek pirospaprika; 1 tk őrölt kömény; 1 ek liszt; 1 csomag fagyasztott hasábburgonya

Soós Erika @Erika_Soos

Budapest

Ezt a receptet réges rég egy újságban találtam. Picit módosítottam rajta. Nagyon finom. 😊

Olvass tovább

Zöldborsós sertéssült

Soós Erika @Erika_Soos

Budapest

Ezt a receptet réges rég egy újságban találtam. Picit módosítottam rajta. Nagyon finom. 😊

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

2 személyre

6 szeletsertés karaj
1/2 kgfagyasztott vagy tisztított zöldborsó
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
25 dkgcsiperkegomba
2 szálsárgarépa
4 ekétolaj
1 ekpirospaprika
1 tkőrölt kömény
1 ekliszt
1 csomagfagyasztott hasábburgonya

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A húst kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, félretesszük. A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk. A gombát felszeleteljük, a répát karikázzuk.
2

Nagyobb serpenyőben az olajat felhevítjük, majd a hússzeletek mindkét oldalát 1-2perc alatt pirosra sütjük. Kiszedjük a husikat.
3

A visszamaradt olajba beledobjuk a vöröshagymát és üvegesre pirítjuk. Ezután a fokhagymát is hozzá rakjuk, pár percig pirítjuk. Ezután félrehúzzuk a tűzről és megszórjuk pirospaprikával, őrölt köménnyel. Felöntjük kb. 2 dl vízzel, visszarakjuk a tűzre és belerakjuk a hússzeleteket. Lefedve pároljuk.
4

Ha már félig megpuhult a hús, jöhet bele a répa, gomba és borsó. Felöntjük még egy kis vízzel hogy tudjon párolódni a fedő alatt.
5

Amikor szinte teljesen puha a hús, leveszem a fedőt és így főzöm tovább ha esetleg sok lenne a leve az el tudjon főni. Ha megpuhult a hús és a zöldségek is, a lisztet kikavarom egy kis vízzel és besűrítem az ételt. Pár percet forralom még.
6

Hasábburgonyával körítve tálaljuk.