Asado
Para compartir con la familia en esos mejores momentos, ya sea un domingo o en algún festejo adecuado 😋😍😄 #mirecetario
Asado
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Previamente cortamos el cerdo y las verduras (tomate, morrón y cebolla) en cuadrados para hacer el espeto.
- 2
Una vez cortado realizamos un adobo con (limón, aceite, romero, tomillo, orégano, ajo, sal y pimienta) y reservamos mínimo 20' cuánto más tiempo este el cerdo en el adobo más rico será.
- 3
Para empezar el espeto colocamos primero el cerdo y luego tomate, morrón y cebolla en ese orden hasta llegar al final.
- 4
Encender una bolsa de carbón, desparramar media bolsa en el diámetro de la parrilla y reservar la otra mitad para más tarde
- 5
Colocamos primero el vacío y las costillas (el hueso sobre la parrilla)
- 6
Una vez que damos vuelta el vacío y las costillas, salamos con abundante sal gruesa y colocamos los espetos de cerdo, el chorizo y la salchicha parrillera. Cocinamos durante 30' a fuego moderado
- 7
Ahora sí damos vuelta todo y salamos nuevamente el vacío y la costilla (es mi forma de hacer, también podés salar antes, lo hago así para que conserve el jugo la carne y no empiece a transpirar antes de estar en el fuego) dejamos entre 25' y 30' dependiendo como esté. Colocamos las morcillas
- 8
Esparcimos la otra mitad de carbón y servimos el asado con algunas ensaladas.
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