Bolu Santan Kukus Lapis Trio / Pelangi Tanpa Pengembang
Dari sekian banyak resep bolu lapis kukus, saya paling suka tekstur bolu dengan resep yang ini...ringan, lembut, berpori pori kecil dan tidak beremah meski tanpa menggunakan emulsifier atau pun pengembang...bolunya juga empuk dan tidak seret
Bolu Santan Kukus Lapis Trio / Pelangi Tanpa Pengembang
Dari sekian banyak resep bolu lapis kukus, saya paling suka tekstur bolu dengan resep yang ini...ringan, lembut, berpori pori kecil dan tidak beremah meski tanpa menggunakan emulsifier atau pun pengembang...bolunya juga empuk dan tidak seret
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sebelumnya saya ingin tunjukkan gelas jadoel yang saya gunakan untuk menakar
- 2
Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi hingga kental (adonan tidak menetes jika dicolek dengan jari tangan)
- 3
Masukkan terigu dan garam dengan menggunakan mixer speed terendah hingga menyatu
- 4
Masukkan santan diikuti minyak masih dengan mixer speed terendah hingga rata
- 5
Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian dibiarkan tanpa warna, satu lagi diberi pewarna hijau dan sisanya diberi warna merah
- 6
Panaskan dandang, masukkan loyang ukuran 18 x 18 cm yang sudah dialasi kertas roti (tidak perlu diolesi apapun)
- 7
Kukus adonan selapis demi selapis, tuang adonan berikutnya jika lapisan bolu sebelumnya sudah matang (sekitar 10-15 menit)
- 8
Catatan: konversi takaran yang digunakan 1 gelas peres gula pasir sekitar 200 gram, 1 gelas peres terigu sekitar 100 gram dan 1/2 gelas minyak sayur sekitar 125 ml
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)