Triple Cooked Chips: crispy outside, fluffy inside
Rahasia kentang goreng yang renyah diluar dan lembut di dalam: 3 kali proses memasak.
Triple Cooked Chips: crispy outside, fluffy inside
Rahasia kentang goreng yang renyah diluar dan lembut di dalam: 3 kali proses memasak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang dan potong memanjang dgn tebal sekitar 2cm. Rendam di air selama 5 menit, tiriskan. Didihkan air, beri garam hingga terasa asin. Rebus kentang sekitar 20 menit atau sampai permukaanya pecah2 spt ini
- 2
Masukkan kentang td ke freezer selama 30-60 menit, fungsinya supaya meminimalisir kadar air dari dalam kentang krn sifat udara di freezer yang kering
- 3
Keluarkan kentang dr freezer, goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan dan masak dengan api sedang selama 5 menit kemudian tiriskan. Diamkan selama 5 menit
- 4
Goreng kembali kentang dalam minyak panas menggunakan api besar hingga coklat keemasan, tiriskan, beri garam secukupnya dan toss supaya merata. Alaskan tisu kue untuk menyerap kelebihan minyak, sajikan dengan saus favorit
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar