Egy tálba öntjük a lisztet, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a sót, a cukrot és az étolajat, végül pedig a langyos vizet. A tálban kézzel összegyúrjuk a tésztát. Kezdetben ragacsos lehet. Ha a kezünkhöz tapad, adjunk még hozzá lisztet egészen addig, amíg a tészta el nem válik a kezünktől! Ezt követően lisztezett felületen nyújtsuk ki a kívánt méretre (28/32 cm) és formára (kerek, téglalap)!

A tészta vastagságánál vegyük figyelembe, hogy sütés közben (az élesztőnek köszönhetően) az még vastagodni fog! Így az ízlésünknek megfelelően nyújtsuk ki azt – kezdésként ajánlott 1 centi vastagságúra hagyni, így a legközelebbi sütésnél már ismerni fogjuk a pizza "reakcióit", vagyis hogy mekkorára duzzad, és az nekünk bejön-e. A tésztát bolti pizzakrémmel kenjük be!