Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri

Name: Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram ikan tenggiri giling; 100 gram tepung sagu; 150 ml santan kara; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 6 gram kaldu bubuk(optional); 2 butir putih telur; secukupnya Air es; 5 siung bawang putih, haluskan; 2 siung bawang merah, haluskan; 2 batang daun bawang, rajang halus; Daun pisang secukupnya, garang di atas api dl

kenzkitchen_byfitriyani @kenz_kitchen

Bogor - Jawa Barat

Ini tuh makanan paliiiing favorit, kalau ke tempat makan ada yg jual ini pasti pesen sampai 2 porsi belum dibungkus, tau sendiri harga nya kalau diluar mehong. Dan krn sy beli ikan tenggiri giling kurleb 1 kg jd separuh aq buat ini separuhnya lg pempek , yuk langsung aja

Lebih banyak

Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri

kenzkitchen_byfitriyani @kenz_kitchen

Bogor - Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 gramikan tenggiri giling
100 gramtepung sagu
150 mlsantan kara
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
6 gramkaldu bubuk(optional)
2 butirputih telur
secukupnyaAir es
5 siungbawang putih, haluskan
2 siungbawang merah, haluskan
2 batangdaun bawang, rajang halus
Daun pisang secukupnya, garang di atas api dl

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan terlebih dahulu kecuali sagu dan air, aduk hingga tercampur rata baru masuk kan tepung sagu sedikit2 dan tambah air es sedikit, aduk2 lg hingga adonan otak2 tercampur rata, siapkan daun pisang beri adonan dan bentuk memanjang, lipat dan bungkus, siapkan Kukusan yg sdh dipanaskan terlebih dahulu kukus otak2 selama 20 menit
2

Setelah dikukus angkat lalu panaskan grill dan bakar sampai daun kecoklatan, angkat dan sajikan dengan sambal kacang cair