Kupas nanas dan potong sesuai selara ya, rendam ebi dengn air dan sisihkan, iris jahe,bawang putih, sebelumnya rendam dulu jamur kuping sampai empuk dan cuci bersih tiriskan

Panaskan minyak masukan bawang putih,jahe ongseng sebntar masukin jamur kuping setelah itu nanes, tambahkan kecap asin, garem n gula sesuai selara, beserta cuka tambhakan sedikit air, masak sampai mateng, tuang maizena yang sudah dilarutkan, dan angkat, nanes cah kuping siap disajikan