Pon en un cuenco la harina, tamizándola. Y añade un pizca de sal. Haz un agujero en medio y añade el aceite de oliva y el agua tibia (añade el agua poco a poco mientras amasas).

Amasa todo bien hasta conseguir una masa homogénea, compacta y que no se pegue en las manos. Y déjala reposar unos minutos tapada en un lugar fresco. Yo la dejé reposar 15 minutos tapada en el frigorífico.

Espolvorea con harina una superficie lisa. Si quieres puedes dividir la masa, y guardar bien tapado el otro trozo para otra ocasión. O bien puedes dejarlo sin dividir, depende del tamaño que quieras la pizza. Yo la dividí.

Estira la masa con ayuda del rodillo y pínchala con un tenedor.

Para que la masa quede más crujiente, yo pongo la masa en la bandeja del horno sin ingredientes a 150ºC durante 10 minutos. Después la saco y añado los ingredientes que quiero, y la vuelvo a meter unos 15 minutos a 180ºC. Esta vez la hice de jamón cocido, queso, tomate frito natural, huevo y orégano.