Rebus kentang sampai lunak, kemudian hancurkan dengan garpu.

Tumis duo bawang dengan potongan dori hingga masak, beri sedikit garam.

Masukkan dori ke dalam adonan kentang, tambahkan parutan wortel, parutan keju, tepung maizena, seledri dan daun bawang, aduk hingga merata.

Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk (bisa diskip), tes rasa.

Goreng dalam minyak yg tidak terlalu panas, jangan terlalu sering dibolak balik agar tidak hancur.

Stick kentang dori siap dihidangkan.