Panaskan oven dengan suhu 150°C

Lelehkan butter, susu cair dan cream cheese dengan api kecil. Kalau sudah leleh sebaiknya api dimatikan, jgn sampai mendidih, sambil diaduk dengan whisk sampai semuanya tercampur rata

Campur terigu dan maizena ke adonan cream cheese yang sudah dilelehkan tadi. Aduk terus sampai rata dan tidak ada yg menggumpal.

Sambil menunggu adonan hangat, kocok putih telur selama 2 menit dengan kecepatan tinggi, kemudian masukkan jus lemon, kocok kembali sampai mengembang. Kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit dan kocok kembali dengan kecepatan tinggi sampai putih telur kaku.

Masukkan kuning telur ke adonan cream cheese yang sudah hangat. Aduk pakai whisk sampai semua tercampur rata.

Masukkan putih telur bertahap ke dalam adonan cream cheese. Aduk dengan teknik aduk balik (pakai spatula), jika telah tercampur baru tambahkan porsi kocokan putih telur berikutnya. Dengan menambahkan secara bertahap maka putih telur lebih mudah tercampur di adonan dan tidak bergumpal-gumpal.

Masukkan adonan ke loyang bulat 20cm yang sudah disiapkan (olesi tipis tipis dengan butter dan terigu). Panggang di oven selama 40 menit (api bawah) kemudian 20 menit api atas bawah dengan suhu 150°C dengan teknik au bin marie (loyang cake diatas loyang yg sudah diisi air). Lama pemanggangan ini tergantung oven masing2 yaa.. silahkan disesuaikan sendiri. Selamat mencoba😊