Gula merah di panaskan hingga menjadi karamel/ Mencair, masukkan daun pandan yang disobek2, bila sdh larut tidak ada gumpalan, masukkan air panas, aduk2 hingga rata, matikan api masukkan mentega, aduk hingga tercampur rata, sisihkan dan biarkan hingga suhu ruang (dingin)

Panaskan kukusan

Ayak tepung terigu,maizena, soda kue dan baking powder, sisihkan

Oles cetakan bolu Sakura dengan minyak goreng (saya pakai yg berbentuk bintang, hasilnya bagus dan menul2)

Setelah karamel gula merah dingin, masukan setengah dari campuran tepung, aduk2 hingga licin dan tidak ada yg menggumpal, tambahkan sisa tepungnya, aduk lagi hingga licin, saring dan tuang ke dalam cetakan bolu Sakura hingga penuh atau cukup 3/4 saja, hentakan sekali untuk mengeluarkan udara nya, kukus selama 20-30 menit

Aroma gula merah kemana-mana deh..... Sajikan