Az almát félbevágjuk, magházát kiszedjük,vékony szeletekre vágjuk kb.3 mm. Citromos vízbe áztatjuk,így tesszük be a mikróba 1-2 percre,hogy megpuhuljon. Ez a pár perc bőven elég ahhoz hogy hajlítható legyen. Ne főzzük szét az almát! Ezután papírtörlőre borítjuk.

A leveles tésztát 5 cm vastagra és 25 cm hosszú csíkokra vágjuk. Megkenjük lekvárral, ráfektetjük az almaszeleteket a csíkok felső felére, úgy, hogy félig takarják egymást és lelógjanak a tészta pereméről. Megszórjuk fahéjjal és cukorral, majd ráhajtjuk a tészta alsó részét, szorosan feltekerjük.