মোচার ঘন্ট
#বাঙ্গালির রন্ধনশিল্প
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
মোচার প্রত্যেকটা কুড়ির ভেতরের শক্ত কাটি ও পাতলা পাপড়ি ফেলে হলুদ মেশানো পানিতে ভিজিয়ে নিতে হবে। ভেতরের শেষ অংশসহ সবটুকু কুচি করে নিতে হবে। ধুয়ে লবন পানিতে ভালো করে সিদ্ধ করে নিতে হবে।
- 2
তেলে তেজপাতা দিয়ে জিরার ফোড়ন দিতে হবে। আলু দিয়ে 3 মিনিট ভাজতে হবে। মোচা, হলুদদিয়ে ঢেকে দিতে হবে। আলু সিদ্ধ হলে নেড়ে ভাজা ভাজা করতে হবে। দ, আদা, মরিচ, ধনে, লবন দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। সামান্য পানি দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
- 3
চিনি ও নারিকেল দিয়ে ভাজতে হবে। সামান্য ঘি, বাটা গরম মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/7977496
মন্তব্যগুলি