Biji Salak Ubi Inspirasi Menu Takjil

Name: Biji Salak Ubi Inspirasi Menu Takjil
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ubi kukus; 125 gram tapioka; Sejumput garam; 150 gram gula merah disisir; 5 sdm gula pasir (resep asli 100 gram); 1 lembar daun pandan; 1000 ml air; 2 sdm maizena, cairkan dengan 2 sdm air; 1 bungkus santan instan 65ml; 300 ml air; 1/4 sdt vanili; 1/4 sdt garam; 1 lembar daun pandan

Emeldah Suwandi @emeldah

Jakarta

Request suami, dicatat resepnya disini, untuk inspirasi takjil Ramadan yang insyaallah sebentar lagi. Ambil dari youtube, untuk 3 porsi. Jika butuh lbh banyak bisa ditambahkan jumlah biji salaknya.. Kalo kuah dan santannya ternyata masih sisa agak banyak bisa untuk 3 porsi lagi 😆😆

Lebih banyak

Biji Salak Ubi Inspirasi Menu Takjil

Emeldah Suwandi @emeldah

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

250 gramubi kukus
125 gramtapioka
Sejumputgaram
Kuah Gula
150 gramgula merah disisir
5 sdmgula pasir (resep asli 100 gram)
1 lembardaun pandan
1000 mlair
2 sdmmaizena, cairkan dengan 2 sdm air
Kuah santan
1 bungkussantan instan 65ml
300 mlair
1/4 sdtvanili
1/4 sdtgaram
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumatkan ubi sampai halus, lalu campurkan dengan tapioka/sagu dan sejumput garam. Uleni hingga tercampur rata. Bentuk bola bola kecil. Sisihkan.
2

Campurkan gula merah, gula pasir, daun Pandan yg sudah disimpulkan, dan 1000 ml air. Didihkan sambil diaduk-aduk hingga rata.
3

Ketika kuah sudah mendidih, masukkan bola bola ubi. Masak sampai matang/mengapung.
4

Masukkan maizena yang sudah dicairkan untuk mengentalkan kuah. Aduk-aduk, matikan kompor.
5

Siapkan kuah santan, caranya campurkan semua bahan, lalu didihkan sambil terus diaduk supaya tidak pecah santan. Jika sudah mendidih, matikan kompor.
6

Ambil biji salak dan kuah secukupnya, taruh di mangkuk, lalu siramkan sedikit kuah santan. Hidangkan.