ابتدا درماهی تابه ای که گنجایش تعداد تکه های مرغ را داشته باشد کمی روغن سرخ کردنی یا کره ریخته و تکه های مرغ را در آن میچینیم و دو طرف مرغ را سرخ میکنیم

در ظرفی جداگانه پیاز رنده شده یا خلالی شده را تفت داده و به آن زردچوبه و فلفل و نمک میزنیم، سپس فلفل دلمه ای خرد شده و رب گوجه را اضافه کرده بعد از بازشدن رنگ رب به آن یک لیوان آب اضافه میکنیم

حالا روی تکه های مرغ که سرخ شده اند را زعفران ریخته و چوب دارچین و سس قرمزی را که آماده کرده ایم میریزیم بعد از به جوش آمدن حرارت را ملایم کرده تا مرغ بپزد