Talam Labu Kuning

Name: Talam Labu Kuning
Yield: 16buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Lapisan kuning :; 200 gr labu kuning kukus, timbang setelah dikukus; 100 gr gula pasir; 100 gr tepung tapioka; 30 gr tepung beras; 160 ml santan matang; Sejumput Garam; Lapisan putih :; 50 tepung beras; 30 gr tepung tapioka; 300 ml santan matang; 1/8 sdt Garam; 1 lembar pandan; secukupnya minyak goreng

Yulia Sapta Rini @cook_7700741

Tangerang

Source : ratih mazlina

Lebih banyak

Talam Labu Kuning

Yulia Sapta Rini @cook_7700741

Tangerang

Source : ratih mazlina

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

16buah

Lapisan kuning :
200 grlabu kuning kukus, timbang setelah dikukus
100 grgula pasir
100 grtepung tapioka
30 grtepung beras
160 mlsantan matang
SejumputGaram
Lapisan putih :
50tepung beras
30 grtepung tapioka
300 mlsantan matang
1/8 sdtGaram
1 lembarpandan
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Masak santan untuk lapisan kuning dan putih sekaligus dengan daun pandan sambil terus diaduk sampai mendidih. Dinginkan di wadah lebar. Sisihkan untuk bagian putih.
2

Masukkan tepung dan garam ke wadah. Beri santan sedikit demi sedikit sampai rata tidak bergerindil. Beri gula dan labu yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Atau campur semua bahan, blender. Bisa juga pakai penghalus kentang.
3

Tuang ke dalam cetakan talam yg sudah diolesi minyak. Untuk memudahkan pindahkan ke gelas corong. Isi ¾bagian. Kukus dengan api besar selama 15menit
4

Sementara lapisan kuning dikukus, buat lapisan putih. Aduk rata semua bahan dengan whisker.
5

Tuang diatas lapisan kuning sampai penuh. Kukus kembali selama 20menit sampai matang
6

Keluarkan dari kukusan. Tunggu agak dingin baru keluarkan dari cetakan dengan bantuan tusuk gigi
7

Siap dsajikan