Jamu Kunir Asem

Name: Jamu Kunir Asem
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cup/genggam kunir; 1 cup/genggam kencur; 2-3 ruas jahe; 2 lembar daun pandan; 1/4 cup beras, lalu rendam minimal 2 jam; 4 biji asam jawa; 1,5 tangkup gula merah/gula jawa; 1 liter air; Secukupnya jeruk nipis

Rizky Almira @rizkyalmira

Blitar

Saya ingin jadi salah satu pemuda yang ikut merawat eksistensi jamu tradisional Indonesia. 😂
Ohya, resep di bawah ini bisa diatur lagi sesuai selera. Misalnya, kamu lebih suka kunir yang dominan tinggal tambah kunir - kurangi kencur. Bila nggak suka manis, bisa kurangi porsi gulanya. Gitu ya? Paham kan?

Lebih banyak

Jamu Kunir Asem

Rizky Almira @rizkyalmira

Blitar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

7-8 porsi

1cup/genggam kunir
1cup/genggam kencur
2-3 ruasjahe
2 lembardaun pandan
1/4 cupberas, lalu rendam minimal 2 jam
4 bijiasam jawa
1,5 tangkupgula merah/gula jawa
1 literair
Secukupnyajeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus air beserta gula merah/jawa, asam jawa, daun pandan.
2

Tumbuk beras yang telah direndam sampai halus kemudian sisihkan. Ronde berikutnya, tumbuk kunir, kencur dan jahe juga sampai halus banget. Saya sih lebih suka pakai tumbukan dari batu, lebih greget.
3

Lalu campur semua dalam wadah, air ramuan, tumbukan kunir kencur jahe dan beras. Saring dan peras ampasnya beberapa kali ya. Terakhir, kasih perasan jeruk nipis biar makin segar. Berapa banyak? Sesuai selera. :)
4

Masukkan dalam wadah botol, simpan dalam kulkas. Jamu ini bisa bertahan sampai seminggu.