Keluarkan tulang yg menempel pada sayap ayam, hati-hari agar kulitnya tidak sobek.

Campurkan ayam cincang dan bumbu lainnya. Isikan ke dalam sayap ayam yg sudah dikeluarkan tulangnya sambil dipadatkan.

Kukus selama 20 menit. Dinginkan.

Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan