Rebus santan dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan sampai hangat.

Ambil 100 ml santan hangat, masukkan fermipan. Aduk2 dan diamkan hingga berbuih.

Dalam wadah, campur gula, telur dan garam, aduk sampai gula larut. Masukkan larutan fermipan, aduk rata.

Masukkan tepung beras, tepung tapioka dan vanili sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, bergantian dengan sisa santan hangat. Aduk rata sampai tidak bergerindil. Diamkan adonan 1 jam, tutup dg plastik wrap.

Panaskan cetakan, tuang adonan 1 sendok sayur, putar2 sendoknya hingga membentuk renda di pinggiran cetakan. Tutup cetakan, biarkan hingga matang dg api kecil.