Bombas de papa en sartén antiadherente, sin fritura 🥔

Name: Bombas de papa en sartén antiadherente, sin fritura 🥔
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papa o puré que te sobró; 3 huevos; 1 taza Harina; Pan rallado; Hojas albahaca; 1-2 diente ajo; Orégano; Sal y mienta; 40 gr Manteca o 2 cucharadas; C/n leche; Aceite; Queso cremoso

Verónica Olivera @vero_olivera

Cañuelas

#essentamara

Bombas de papa en sartén antiadherente, sin fritura 🥔

Verónica Olivera @vero_olivera

Guardada

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Ingredientes

1 kgpapa o puré que te sobró
3huevos
1 tazaHarina
Pan rallado
Hojasalbahaca
1-2 dienteajo
Orégano
Sal y mienta
40 grManteca o 2 cucharadas
C/nleche
Aceite
Queso cremoso

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Paso a paso

1

Pelamos las papas, la cocinamos y una ves que la papa esté cocinada hacemos el puré. Le agregamos pimienta y sal a gusto un chorrito de leche y la manteca. Esto debemos dejarlo que se enfríe, una vez frío le agregas 1 huevo, mezcla bien. Si el puré es de un día para otro mejor por lo cual podés reutilizar el puré que te sobró de otra comida.
2

Para hacer el apanado, 2 huevos, sal, pimienta a gusto, orégano 1 ajo picado. Yo esta vez, no le puse perejil picado, sino que le pique hojas de albahaca frescas.
3

Acá ya están los 3 pasos a seguir, en orden huevo, harina y pan rallado
4

Una cucharada de puré en la palma de la mano hacemos un hueco y ponemos el queso, luego cerramos. Tips si el puré te quedó muy blando agregale un poco de pan rallado al mismo, por qué tiene que quedar consistente. (Si querés agregarle más sabor al puré, en esta receta de bombas le podes agregar queso rallado, o 1 diente ajo picado pequeño)
5

Ahora una vez que tenés la bolita. Como van a la sartén yo las achate un poco, la pasas por harina esto para que no se desarmen. Luego por el huevo y finalmente por el pan rallado
6

Sartén, hilo de aceite, por debajo y arriba de las bombas, fuego fuerte hasta que se doren de ambas partes