ابتدا فر رو روشن میکنیم تا گرم بشه. تو این فاصله موادمون رو آماده میکنیم. اول زرده تخم‌مرغ و سفیده رو از هم جدا میکنیم. سفیده تخم مرغها رو خوب با همزن با دور متوسط هم می‌زنیم تا پفکی و پوک بشه و میزاریمش تو یخچال. بعد زرده ها رو با شکر و وانیل با دور متوسط همزن خوب هم می‌زنیم تا رنگش تغییر کنه و تقریبا کش دار بشه..

آرد و بیکینگ پودر رو اضافه میکنیم و همینطور هم میزنیم، بعد شیر و روغن رو هم اضافه میکنیم. خوب که هم زدیم و دیدیم تمام مواد حل شده آخر سرسفیده ی تخم مرغ رو اضافه میکنیم...و باز هم می‌زنیم.

ناگفته نمونه که سیب هامون رو باید از قبل پوست بگیریم و قاچ کنیم. دیگه سلیقه ایه که اندازه شون چقدر باید باشه..و روشون دارچین میپاشیم. قالبمون رو که آماده کردیم من داخلش کاغذ روغنی می‌زارم و کمی چربش میکنم اصلا نمیچسبه. اول یه لایه سیب می‌زارم کمی ازمواد رو میریزم، دوباره سیب می‌زارم یه لایه از مواد رو میریزم به همین ترتیب تا آخر...و میزاریم توی فر..و بعد از 40 دقیقه کیک کاملا آماده س. نوووش جااان.