Először a tészta hozzávalóit összegyúrom először tálban, majd deszkán. Ezután 20 perc pihenés a hűtőben.

Amíg a tészta pihen, a sütőt előmelegítem 170c°-ra,alsó-felső. Eljészítem a habot. A tojás fehérjét a cukorral, és a vaníliás cukorral nem túl keményre, de kissé nyúlósra felverem.

A tésztát kinyújtom 3 mm vastagságúra, pici szaggatóval (nálam ez egy kupak volt) kis köröket szaggatok, majd teszek mindegyikre a habból, egy kávéskanállal. 10 percig sütöm.

Ha kihűltek, 2 kört összeragasztok lekvárral, de óvatosan, mert a hab törékeny. Jó étvágyat 😉