Bersihkan ikan tuna, potong kepalanya, bagi menjadi potongan bagian sesuai selera.

Iris jeruk nipis, lumuri ikan tuna dengan jeruk nipis, diamkan minimal 15 menit.

Bawang putih yang sudah di kupas + ketumbar bubuk + garam, haluskan (saya uleg ya..), terakhir tambahkan sereh, uleg sebentar (uleg kasar). Tambahkan air sedikit.

Cuci diair mengalir ikan tuna yang sudah dilumuri air jeruk nipis, masukkan ke bumbu halus, diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, setelah itu goreng ikan tuna sampai coklat keemasan.

Ikan Tuna Goreng siap di nikmati.. Sajikan dengan nasi hangat+ sambal kecap juga nikmat ya bunda bunda.. :)