Cuci bersih jamur, lalu peras hingga kering

Suwir suwir sesuai selera

Siapkan adonan tepung basah dan kering dgn perbandingan tepung maizena 2:1 tepung bumbu sajiku

Buatlah sedikit adonan basah yg tdk terlalu kental dan tidak terlalu encer. Pada adonan basah tambahkan sedikit garam dan lada bubuk

Masukkan jamur pada adonan basah, aduk sampai rata dan menyerap

Gulingkan jamur pada tepung kering satu persatu sambil ditekan2. Atau bisa dengan toples kecil di kocok2 sampai semua jamur tertutup tepung

Goreng pada minyak panas satu persatu sampai kecoklatan