Lumuri ayam dengan bawang putih yang dihaluskan, garam dan merica. Lalu beri air sampai ayam terendam semua. Ungkep sebentar (sampai air menyusut) agar bumbu meresap. Kalau sudah matikan api dan tiriskan.

Kemudian goreng ayam dengan minyak sebentar saja, hingga agak kecoklatan. Tapi jangan sampai kering ya. Angkat lalu tiriskan.

Tumis bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum dan layu. Setelah itu masukkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris dan perasan air jeruk nipis. Aduk rata. Lalu tambahkan garam dan merica. Jika dirasa sudah pas boleh diskip penambahan garam dan mericanya ya.

Lalu masukkan potongan ayam yg sudah digoreng td, aduk-aduk hingga sausnya melumuri ayam.

Angkat dan sajikan 😊