Sagu Keju

Name: Sagu Keju
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan I:; 620 gram tepung sagu; 5 lembar daun pandan, potong sepanjang 10 cm; 20 gram susu bubuk full cream merk apapun; 200 gram keju edam parut (saya pake cheddar); Bahan II:; 100 gram mentega (resep asli 200 gram); 200 gram margarin (resep asli 100 gram); 200 gram gula bubuk (resep asli 270 gram); 1 sendok teh vanilla essence; 1/4 sendok teh garam; 100 ml santan kental instan (saya pakai Kara), resep asli 80 ml; Bahan III:; 3 butir kuning telur

Puji Hamzah @pujihamzah

Tanjung Tabalong, Kalimantan Selatan

Resepnya saya adaptasi dari blog favorit yaitu Just Try and Taste. Dengan beberapa modifikasi, akhirnya jadi juga kuenya. Mentega yang tadinya 200 gram, saya kurangi jadi 100 gram saja, gantinya margarin yang tadinya 100 gram saya tambah jadi 200 gram. Teksturnya tetap lembut namun cukup kokoh untuk disusun di stoples huehehe... Saya suka saya sukaaa!

Lebih banyak

Sagu Keju

Puji Hamzah @pujihamzah

Tanjung Tabalong, Kalimantan Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan I:
620 gramtepung sagu
5 lembardaun pandan, potong sepanjang 10 cm
20 gramsusu bubuk full cream merk apapun
200 gramkeju edam parut (saya pake cheddar)
Bahan II:
100 grammentega (resep asli 200 gram)
200 grammargarin (resep asli 100 gram)
200 gramgula bubuk (resep asli 270 gram)
1 sendok tehvanilla essence
1/4 sendok tehgaram
100 mlsantan kental instan (saya pakai Kara), resep asli 80 ml
Bahan III:
3 butirkuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan tepung sagu, tuangkan tepung ke wajan, beri daun pandan dan sangrai dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga daun pandan menjadi kering. Angkat dan dinginkan hingga tepung benar-benar dingin.
2

Siapkan oven, panaskan disuhu 150'C. Alasi permukaan loyang dengan kertas baking atau olesi margarin, sisihkan.
3

Siapkan mangkuk mikser, masukkan semua bahan II, kocok dengan mikser hingga pucat dan mengembang atau lembut. Masukkan bahan III dan lanjutkan mengocok dengan mikser hingga pucat dan mengembang atau lembut. Matikan mikser.
4

Masukkan bahan I, aduk dengan spatula hingga rata. Tuangkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit bentuk bintang atau bunga diujungnya. Gunting ujung plastik dan dorong spuit agar sebagian keluar plastik.
5

Bisa juga menggunakan spuit yang manual alias ngedorongnya pake jempol yaa kalo teksturnya agak padat.
6

Semprotkan ke loyang dengan bentuk sesuai selera, lakukan sampai habis. Panggang di oven sampai matang, dinginkan, masukkan stoples atau wadah kedap udara.