Onde onde wijen

Name: Onde onde wijen
Yield: 50 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kacang hijau; 200 gr gula pasir; 300 ml santan; 1/2 sdt vanili; 1/2 sdt garam; Daun pandan; 500 gr tepung ketan; 100 gr kentang kukus; 60 gr tepung beras; 150 gr gula pasir; 450 ml santan; 100 gr wijen putih; 1/2 sdt vanili; 1/4 sdt garam

Uchan Suju @dapurbundarumi

Kota Padang, Sumatera Barat

Klo didaerah q padang, yg namax onde onde t ya "klepon" yg ditaburi kelapa parut. Sama2 dari tepung ketan, trnyata onde2 asli t yg dilumuri dgn wijen trus digoreng, isix kacang hijau kupas n kopong gtu.
Disini jrang ada yg jual kacang hijau kupas, mw beli online mah klamaan, trpaksa deh kupas sndiri, kacang padix aq rndam smalaman, trus kacang padix dkupas, lumayan jga prjuanganx jari2 jdi pucat demi isian yg lembut n gk serek ditnggorokn. Alhmdulillah hasilx mngobati jemari q yg lelah... 😘😘😘
#jelangramadhan #berbagiresep #happycooking #sambutramadhan

Lebih banyak

Onde onde wijen

Uchan Suju @dapurbundarumi

Kota Padang, Sumatera Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 biji

Bahan isian:
250 grkacang hijau
200 grgula pasir
300 mlsantan
1/2 sdtvanili
1/2 sdtgaram
Daun pandan
Bahan kulit:
500 grtepung ketan
100 grkentang kukus
60 grtepung beras
150 grgula pasir
450 mlsantan
100 grwijen putih
1/2 sdtvanili
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus kacang padi yg sudah dikupas n di cuci brsih sampai empuk, angkat n tnggu agak hngat
2

Blender kacang padi kupas dan tambahkn santan ntk mmdahkn mmblenderx, jika tidak muat smua lakukan brtahap
3

Masak kacang padi yg sdah diblender, tambahkn gula, garam, vanili dan daun pandan. Masak smbil diaduk2 terus smpai airx kering n mnggumpal
4

Angkat isian n dinginkan, lalu pulung, dgn sendok takar 1 sdt. Sisihkan
5

Untuk kulitnya, campur gula dan santan, lalu masak sampai gula larut, tidak perlu sampai mndidih. Angkat, sisihkan n tnggu hangat
6

Campur tepung ketan, tepung beras, vanili n garam, aduk rata.
7

Tambahkan campuran santan hangat ke tepung sdikit demi sedikit sambil diulen trus sampai adonan bisa di bulatkan
8

Ambil 1 sdm adonan, pipihkan n tambahkan isian, lalu bulatkan.
9

Ambil setengah mangkok air, celupkan adonan yg dibulatkan ke air, lalu gulingkan ke wijen, bulatkan lagi agar wijen menempel dgn kuat
10

Masukan minyak goreng ke wajan, lalu nyalakan kmpor, lngsng masukan onde onde, (jgn mnunggu minyak panas baru onde2x dimasukn ya..)
11

Tnggu onde onde mengapung, baru diaduk sesekali. Masak hinggs onde onde bwarna kuning kcoklatan, angkat n triskan
12

Onde onde bisa dinikmati n selamayt memcoba