Vamos a comenzar caramelizando nuestro molde. Yo en esta ocasión he utilizado caramelo líquido ya comprado. El molde que voy a utilizar es rectangular y mide 30 cm de largo, 12 cm de ancho y 7 cm de alto.

Seguidamente, preparamos la mezcla del flan. Batiremos los huevos con el azúcar un poco solo y después añadiremos la nata y la leche e integraremos.

Verteremos en el molde y lo reservaremos para dentro de un momento.

Continuaremos preparando la masa del bizcocho. Batiremos los huevos con el azúcar hasta que aumenten su volumen y adquieran un color blanquecino. Ésto nos tomará como unos 5 minutos.

Cuando ya esté casi punto, tamizaremos la harina, la pizca de sal y la cucharadita de levadura de repostería.

Incorporaremos estos 3 ingredientes tamizados y los integraremos.

Una vez hecho ésto, verteremos la mezcla de bizcocho sobre el flan.

Colocaremos el molde dentro de una bandeja apta para el horno y la rellenaremos con agua muy caliente hasta más o menos la mitad del molde

Hornearemos a 180º C con calor arriba y abajo durante 30 minutos y colocaremos la bandeja a una altura media.

Pasado el tiempo, pondremos papel de aluminio por encima y hornearemos durante 10 minutos más. Es conveniente pinchar con un palillo y cuando éste salga limpio, ya estará listo.

Sacaremos el molde de la bandeja y lo dejaremos atemperar a temperatura ambiente. Después refrigeraremos por un mínimo de 8 horas, aunque yo lo he dejado de un día para otro.

Finalmente, desmoldearemos y a disfrutarlo!!! Conforme pasan los minutos, el bizcocho empieza a empaparse de caramelo líquido, quedando así húmedo y buenísimo.

Espero que os haya gustado!!!