Rebus air sekitar 300ml. Masukkan gula merah, asam dan garam tunggu hingga mendidih dan swmua bahan terlarut. Apabila sudah matang saring supaya kuah cantik.

Uleg kasar bawang merah, bawang putih, cabe dan bubuhi sedikit garam.

Masukkan sedikit kuah gula yg sudah matang. Kemudian aduk2 selanjutnya tambahkan tahu. Sebelumnya tahu diiris iris jadi 3 atau 2 bagian supaya kuah bisa meresap hingga ke dalam. Siram lagi dengan kuah gula. Selesai 😊

Tips : kalau bisa pilih tahu yg dalamnya sudah benar benar matang dan tidak ada bagian yg lembut didalam, supaya rasanya lebih mantap kayak tahu gejrot mamang2 pinggir jalan.